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El Tiempo Ponferrada

[MinB] Manuel Marqués, pionero del botillo



* NOTA DE VREDONDOF *

-Aqui el periodista fue al "titular" facil (por aquello de que el Botillo es lo mas conocido) no le quiero rectificar, pero hay titulares mas ajustados, yo utilizaria el refranero español :
 "De tal Palo tal astillas".


No se hacen ustedes una idea ....ni remotamente, lo que fueron los inicios empresariales de la generacion de Manuel Marques, se encontraron con una guerra civil "y encima" tuvieron que lidiar con toda el hambre de la posguerra . 
Mi padre fue uno de ellos, me conto y vi ( yo naci en el 47) muchas vivencias de la epoca y de las persona.


La privaciones y limitaciones que tuvieron que superar son las medallas que llevaban en la "pechera" imaginaria de sus "guerreras".
Esta GENERACION (nacidos de 1900 a 1920) fue golpeada brutalmente como el hierro en la forja, probablemente y gracias a esos BRUTALES GOLPES que les dieron se hicieron tan duros y sufridos,  de no ser asi seria imposible superar toda la posguerra y llegar "vivos" hasta mas aya de "los 60".
A esta generacion o la llamo  "LA DE LOS HEROES A LA FUERZA". 


Esta generacion fue la que PUSO LOS CIMIENTOS del tejido productivo de la España actual ( que se lo "esta cargando" la PARTITOCRACIA) , fue esta gente la que soporto todo tipo de calamidades, carencias y "miedos" (lo pongo en plural)  gente como los de esta generacion va a ser muy dificil que se repita.


Y de tal palo tal astilla .... en este caso concreto ... Friber/Pajariel es el ejemplo de (como se decia) "HACER BIEN LAS COSAS", y en un mas a mas , y en mi opinion  FRIBER/PAJARIEL,  ¡¡ADEMAS !!, es una empresa PUNTERA a "SERVIR DE NORTE" para el resto (no solo de empresas Bercianas) del Empresariado nacional.



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El Bierzo es entendible gracias a sus gentes, a personas trabajadoras, emprendedores y pioneros de una generación que han dejado huella. Uno de estos hombres fue Manuel Marqués Alonso, fallecido esta semana en Ponferrada a los 91 años y que en 1945 se convertía con su padre, Manuel Marqués Corral, en el primer director de lo que hoy es una de las primeras empresas cárnicas que da renombre nacional e internacional al embutido del Bierzo, Embutidos Pajariel y Friber. Productos como el botillo —casi «monumento» nacional en la comarca— no sería entendible sin ellos.
El que montó la empresa, con matadero, sala de despiece y fábrica de productos cárnicos, fue Marqués Corral, abuelo del que hoy está al frente de Embutidos Pajariel y Friber, Miguel Ángel Marqués Rivas. Comenzaron en Columbrianos, en la finca que hoy ocupa Laymar, otra firma berciana destacada.
Aquel matadero y fábrica de embutidos comenzó llamándose La Berciana y junto a Marqués Alonso estaban también como socias en aquella primera fase sus hermanas y cuñados. Nombres muy conocidos en Ponferrada como Adolfo Fernández Cascallana, Antonio Fernández Cascallana y Gerardo Uría.
En 1969, las instalaciones de Columbrianos se quedan pequeñas. Allí sacrificaban porcino y vacuno, y elaboraban todo tipo de embutidos curados. «En aquella época prácticamente no existía el frío y se hacían las matanzas más bien en la época de invierno», recordaba ayer Miguel Ángel Marqués.
En vísperas de la década de los setenta crean un matadero general frigorífico, con sala de despiece y fábrica de embutidos en la falda del monte Pajariel, cierran La Berciana y nace oficialmente Embutidos Pajariel.
Comienza así un proceso de modernización que sigue impulsando el recientemente fallecido Marqués Alonso. Se amplió muchísimo la capacidad de producción y aplicó los últimos procesos en la manufactura cárnica. Al cumplir los 65 años, Manuel Marqués se jubila y deja paso a la nueva generación que ahora lleva el citado Miguel Ángel Marqués, que comparte consejo de administración con su hermano Roberto Marqués Rivas, junto con Óscar Ramos, Olga López Uría y Agustín Fernández Abril.
Es en 1985 cuando se pone al frente de la dirección de esta reputada marca de embutidos Miguel Ángel Marqués. Con posterioridad se constituye una empresa filial de distribución, que se llama Distribuciones del Bierzo, con la que se abren delegaciones fuera de Castilla y León, en Barcelona, Madrid, Palma de Mallorca o La Coruña. Aquí se lanzan al mercado nacional. Posteriormente, en 1996, con la creación de Cobiex es cuando Embutidos Pajariel empieza a exportar sus productos alimenticios y consigue facturar en el extranjero más del 20% de su producción. En el 2007 inauguraron la planta de loncheados de Bembibre y el año pasado inauguraron la ampliación en el mismo polígono de San Román.
Tras este recorrido histórico todos recordaron en la triste despedida al pionero Manuel Marqués Alonso
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Autor del articulo

Manuel Marqués, pionero del botillo


M. FÉLIX | Ponferrada 29/01/2012
Diario de Leon
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Si te ha gustado lo mejor que debes hacer es ir a su blog/pagina.*****En mi blog no puedes dejar comentarios , pero si en el del autor. ********HA ENTRADO EN el BLOG/ARCHIVO de VRedondoF. Soy un EMPRESARIO JUBILADO que me limito al ARCHIVO de lo que me voy encontrando "EN LA NUBE" y me parece interesante. Lo intento hacer de una forma ordenada/organizada mediante los blogs gratuitos de Blogger. Utilizo el sistema COPIAR/PEGAR, luego lo archivo. ( Solo lo  INTERESANTE según mi criterio). Tengo una serie de familiares/ amigos/ conocidos (yo le llamo "LA PEÑA") que me animan a que se los archive para leerlo ellos después. Los artículos que COPIO Y PEGO EN MI ARCHIVO o RECOPILACIÓN (cada uno que le llame como quiera) , contienen opiniones con las que yo puedo o no, estar de acuerdo. ******** Cuando incorporo MI OPINION, la identifico CLARAMENTE,  con la unica pretension de DIFERENCIARLA del articulo original. ***** Mi correo electronico es vredondof(arroba)gmail.com por si quieres que publique algo o hacer algun comentario.


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Publicado por VRedondoF para MinB el 1/29/2012 07:12:00 AM