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El Tiempo Ponferrada

[TeeB] El Bierzo, en esencia







Las Médulas han sido declaradas Patrimonio de la Humanidad.



A medio camino desde un punto de vista cultural de Galicia, Asturias y León, El Bierzo es una de las regiones naturales de la península más misteriosas y singulares. En apenas 3.000 km2 se pueden encontrar lugares tan recónditos y cargados de espiritualidad como Los Ancares o el Valle del Silencio, antiguas minas de oro como Las Médulas o fiestas curiosas como la Noche Templaria que se celebra este año el 6 de julio.












Sin duda, es una de las grandes fortalezas medievales de nuestro entorno. La primera noche de luna llena de cada mes de julio (este año, la del 6) se celebra unarecreación a medio camino entre la historia y la fantasía que nos podría recordar el mundo de Juego de Tronos. Durante el día, se puede ver la exposición Templum Libri, donde se han reproducido los grandes libros de la Edad Media. | Más información aquí











Una referencia en el mundo del Císter, fue fundado en el siglo Xy conserva elementos de casi todos los estilos arquitectónicos que se desarrollaron hasta el siglo XVIII. Un lugar de enorme belleza que aún guarda muchos secretos. | Más información aquí




Entre todos los pueblos relacionados con el Camino de Santiago en El Bierzo, el que cuenta con el mejor ambiente y quizás también con el marco más espectacular es esta población a ocho kilómetros de Ponferrada, donde llegó a haber hasta cuatro hospitales para peregrinos. Llama la atención su puente sobre el río Meruelo y el Santuario de las Angustias, pero sobre todo sus calles llenas de palacios convertidos en hostales y restaurantes. | Más información aquí



4.La Cruz del Ferro

A más de 1.500 metros de altitud, en el punto culminante de la etapa del Camino de Santiago, entre Rabanal y Ponferrada, este extraño monumento atrae tanto a caminantes como a curiosos que vienen a deshacerse de todo lo que desean olvidar a través de las piedras que tiran de espaldas a este tótem pararrayos, cargado de fuerza y electricidad.


5.Montes de Valdueza

Es el pueblo que mejor conserva el espíritu original delValle del Silencio. Las ruinas del monasterio de San Pedro dan escalofríos, pero aún emociona más el caserío de piedras negras que lo rodea. Un lugar realmente mágico.

6.Peñalba de Santiago
La estrella del Valle del Silencio ha sido perfectamente restaurada, convirtiéndose en uno de los grandes polos de interés de la zona. Tanto su magnífica iglesia de estilo mozárabe (uno de los ejemplos cumbre de esta modalidad en la Península que se puede visitar todo el año salvo los lunes y martes) como cada casa de este precioso pueblo que está viviendo una nueva Edad de Oro parecen mantenerse en una burbuja del tiempo.

7.Las Médulas
Estas antiguas minas de oro de origen romano se han convertido en una de las mayores atracciones de la región, habiendo sido declaradas Patrimonio de la Humanidad. Para disfrutar de la vista de conjunto hay que acercarse al mirador de Orellán, donde también se pueden visitar varias espectaculares galerías subterráneas. Desde el Centro de Visitantes en las mismas Medulas se organizan otro tipo de recorridos más pormenorizados.

8.Los Ancares
El Bierzo comparte con la provincia de Lugo esta recóndita subcomarca, alejada del mundanal ruido, conocida por sus vistosas pallozas. Un tipo de construcción que al haber perdido su función original sólo se mantiene en general como atracción turística. Únicamente en zonas muy alejadas, en la frontera con Lugo y Asturias, se conservan tal como eran. Dos buenos sitios para verlas son Sorbeira y Pereda de Ancares.

9.Villafranca del Bierzo





El lugar perfecto desde donde explorar la región. Cuenta con un Parador estupendo que se ha reinaugurado hace dos años, muchos restaurantes, una preciosa Calle del Agua llena de casas señoriales y un montón de iglesias de estilo románico, tanto en el casco antiguo como en su entorno, a orillas del río Burbia. No perderse las del camino a Corullón.




El Bierzo cuenta con uno de los platos más característicos de nuestra geografía, el botillo, que aunque se elabora en otras zonas es aquí donde cobra toda su significación. Hecho con despieces del cerdo, forma la base de la gastronomía local, que siempre va acompañada de vino de la zona, cuyo tinto resulta inconfundible gracias a la variedad de uva Mencía con el que se elabora. | Más información aquí

| Más información en www.turisleon.com.


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Autor del articulo -

El Bierzo, en esencia

Aunque hay docenas de lugares y productos con mucho interés en esta hermosa comarca leonesa, éstos son posiblemente los que nadie debería perderse. Rincones espirituales, iglesias medievales, minas de oro convertidas en maravillas naturales... y hasta fiestas templarias.
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REFRANES a tener muy en cuenta siempre - "NUNCA LLUEVE A GUSTO DE TODOS".- "ARRIMAR EL ASCUA A SU SARDINA".- "CADA UNO HABLA DE LA FERIA COMO LE VA EN ELLA".Y no olvidarse de la "mas moderna" que dice : "Aqui el que no corre vuela y el MAS TONTO hace aviones".
Nota : pongo estos tres refranes para que el lector tenga cuidado con lo que lee.
Es muy facil manipular a la gente, todo el cuidado es poco.
Hay que CUESTIONARSE lo que se lee, CONTRASTARLO  y luego CADA UNO DEBE LLEGAR A SUS PROPIAS CONCLUSIONES.
VRedondoF
** Soy un EMPRESARIO JUBILADO que me limito al ARCHIVO de lo que me voy encontrando "EN LA NUBE" y me parece interesante. **
**  Lo intento hacer de una forma ordenada/organizada mediante los blogs gratuitos de Blogger. **
** Utilizo el sistema COPIAR/PEGAR, luego lo archivo. ( Solo lo  INTERESANTE, según mi criterio). **
** Tengo una serie de familiares/ amigos/ conocidos (yo le llamo "LA PEÑA") que me animan a que se los archive para leerlo ellos después. **
**  Los artículos que COPIO Y PEGO EN MI ARCHIVO o RECOPILACIÓN (cada uno que le llame como quiera), contienen opiniones con las que yo puedo o no, estar de acuerdo. **
** Si te ha gustado la publicacion, lo mejor que debes hacer es ir al blog/pagina del autor y DEJAR UN COMENTARIO. En mi blog no puedes dejar comentarios, pero si en el del autor. **
** Cuando incorporo MI OPINIÓN, la identifico CLARAMENTE,  con la única pretensión de DIFERENCIARLA del articulo original. **
** Pido perdon por MIS limitaciones literarias. El hacerlo mejor (no mucho) me cuesta dedicarle MAS TIEMPO, y la verdad es que (ademas de no tener tiempo) tengo poca paciencia,  por ello, y nuevamente, pido disculpas por las susodichas limitaciones. **
** Mi correo electrónico es vredondof (arroba) gmail.com por si quieres que publique algo o hacer algún comentario. **
** Por favor!  Si  te ha molestado el que yo haya publicado algún artículo o fotografía tuya,  ponte en contacto  conmigo (vredondof - arroba - gmail.com ) para solucionarlo o retirarlo. **
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Publicado por Blogger para TeeB el 7/13/2014 05:55:00 a. m.
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[C..B] HISTORIA DE EL BIERZO EN BROMA.


Manuel Rodríguez Rodríguez (caricatura de Antonio Esteban)
Manuel Rodríguez Rodríguez (caricatura de Antonio Esteban)
Manuel Rodríguez y Rodríguez, cronista oficial de la villa de Toral de los vados, allá por la mitad del siglo pasado, escribió una serie para Radio Juventud de Ponferrada  -con gran éxito-  que tituló HISTORIA DE EL BIERZO EN BROMA.
En uno de los capítulos habla de la fundación de Cacabelos que, por su curiosidad copio:” Con un desmedido afán de conquista, los romanos se decidieron a explorar la tierra que había más allá de Campus na Raya. Es decir, se pasaron de la raya”.
“Después de comer un potaje de garbanzos con berzas, en latín ciceres et caules, el procónsul Elpidius Flaccus ,que era un hombre obeso, ordenó a una centuria avanzar hacia el Oeste, por la parte más llana, puesto que el alimento ingerido no era el más adecuado para terrenos accidentados”.

“Habían explorado cinco kilómetros cuando desde un altozano divisaron unas tierras ubérrimas en las que crecía la vid. Hicieron alto y algunos legionarios aprovecharon para satisfacer sus más perentorias y acuciantes necesidades corporales”.

“Se desplegaron para evitar una guerra de gases producidos por los garbanzos y en eso estaban cuando apareció Elpidius que se extrañó al ver, únicamente a Tullius Máximus, solo y extraviado en sus pensamientos:

-Y ¿tus legionarios, Tullius?  -dijo Elpidius, naturalmente en latín.

-Haciendo caca  -respondió el otro.

-Y ¿tú, velos?

-Claro que los veo

-¿Por qué estás tan pensativo?

-Busco nombre para estas tierras.

Tras un ligero titubeo dijo Elpidius:

-No busques más. Ya lo he encontrado yo.

Hizo una pausa y añadió:

-Si consideras el asunto, estarás de acuerdo conmigo en que este valle ha de llamarse CACA-VELOS como recuerdo a un espectáculo muy pocas veces admirado: ver como hacen caca unos legionarios, durante una expedición”. Así que queda puesto, pues, nombre a las tierras que vamos a pisar.

Y quedó puesto”


Recordé la HISTORIA DEL BIERZO EN BROMA, cuando comencé a escribir estos artículos y, sobre todo, el potaje de garbanzos y berzas (Digamos antes que los garbanzos proceden de Persia y eran alimento básico para griegos y romanos).

Al recordar el potaje con berzas y garbanzos, me dije que sería bueno traer aquí, por ejemplo, una receta de potaje, que, por supuesto, no era lo que comieron aquellos legionarios que invadían El Bierzo, aunque  pudiera parecerse, salvando las diferencias. ( Aclaremos que el potaje es un sencillo plato a base de verduras y legumbres cocidas en abundante agua y sobre todo con garbanzos).

Dejemos los garbanzos a remojo un día antes y, al día siguiente, en bastante agua, pongámoslo al fuego y ,cuando rompa a hervir, echamos los garbanzos, una cebolla, dos ajos pelados, una hoja de laurel y una pizca de sal y tapemos la olla.  Reducimos el fuego y dejamos que cueza media hora más y, mientras tanto, quitamos los tallos a las espinacas y las añadimos a los garbanzos. Después, en una sartén, pochamos una cebolla con una pizca de pimentón y cuando esté pochada la añadimos a los garbanzos y removemos procurando que no se rompan.

De todo esto vengo a deducir que, de cualquier tema  -aunque sea en broma-  podemos extraer conclusiones y esta conclusión es un potaje de espinacas con garbanzos.

Que lo disfruten.
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Autor del articulo -Manuel Rodríguez Rodríguez y "La historia del Bierzo en broma"
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Nota : pongo estos tres refranes para que el lector tenga cuidado con lo que lee.
Es muy facil manipular a la gente, todo el cuidado es poco.
Hay que CUESTIONARSE lo que se lee, CONTRASTARLO  y luego CADA UNO DEBE LLEGAR A SUS PROPIAS CONCLUSIONES.
VRedondoF
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Publicado por Blogger para C..B el 7/11/2014 06:03:00 a. m.
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[MinB] Raúl Pérez Pereira (Valtuille, 1972) Mejor Enólogo del Año por la revista alemana Der Feinschmecke

Un revolucionario, arriesgado, inquieto y, sobre todo, natural Raúl Pérez Pereira (Valtuille, 1972) acaba de sumar el reconocimiento como Mejor Enólogo del Año por la revista alemana Der Feinschmecker.

Infobierzo.com
-Los vinos del Bierzo compiten
El enólogo Raúl Pérez sigue sumando reconocimientos a la "rebelde" forma de elaborar sus vinos y reconoce un Bierzo "puntero" y "atractivo"
V. Silván       11/05/2014
Raúl Pérez en pleno viñedo. (Fotos: César Sánchez)
Raúl Pérez en pleno viñedo. (Fotos: César Sánchez)
Un revolucionario, arriesgado, inquieto y, sobre todo, natural Raúl Pérez Pereira (Valtuille, 1972) acaba de sumar el reconocimiento como Mejor Enólogo del Año por la revista alemana Der Feinschmecker. Modesto y sencillo, intenta escapar de los clichés y simplemente hacer lo que le gusta, “crear” vinos con absoluta libertad. Entre la 'Tentación' y el 'Pecado', 'Delitto e Castigo', su interminable gama de 'Ultreia' del Bierzo y decenas de "inventos" repartidos por todo el mundo, Raúl Perez no para desde hace años, de un lado a otro como un espíritu salvaje, sin someterse a normas ni convencionalismos en la elaboración de unos vinos muy personales y muy “empapados” de la tierra. El enólogo reconoce un Bierzo “puntero” en proyectos vinícolas y confiesa, al cobijo de los muros de su bodega en Salas de los Barrios -construida en 1819 por el Obispado de Astorga-, que a él le gustan todos los vinos. “Soy un bebedor de vino”, asegura.
Hace unas semanas fuiste elegido Mejor Enólogo del Año...

El mejor enólogo solo para una revista, la alemana Der Feinschmecker. Los reconocimientos nos gustan a todos, las criticas nos fastidian más. Por mi parte, estoy contento porque no es un reconocimiento una única persona, al final esto es un grupo de gente, desde los comerciales a la gente que te ayuda a vendimiar. Al final es un reconocimiento a un grupo, hay que poner una cara y ponen la mía. Por otra parte, también muy bien por estar en una zona que no tiene tanta historia como pueden tener otras en España o en el mundo y que te reconozcan pues es también bueno para todos, para todo el Bierzo.

Le han calificado de transgresor, inconformista, revolucionario... incluso de loco, pero ¿cuál es realmente su filosofía a la hora de elaborar uno de sus vinos?
No existe una filosofía como tal. Existe una forma de trabajo y defendiendo unos valores. Hoy, en el mundo del vino, la gente habla de 'terroir' (término francés para referirse a la tierra, al terruño). Quiere hacer vinos de 'terroir' pero '¿dónde empieza el 'terroir' y dónde empieza el carácter que le imprime una persona?'. Si tú trabajas un vino y tú lo haces con tu estilo de trabajo, al final no hay ese 'terroir'. No es ese vino que representa la tierra, es un vino que representa tu estilo de trabajo. Con mi sistema, nadie puede hablar que yo trabajo bien o mal un vino, simplemente no lo trabajo y lo único que sale es lo que dé la tierra. Esto es un vino de Valtuille con suelo de arena y ahora vamos a probar un vino de San Esteban con suelo de pizarra, la forma de trabajo es absolutamente la misma, mismo momento de vendimia y vamos a ver la diferencia. No hay ningún tipo de intervención, no puedes decir que yo haya hecho o deshecho para sacar más o sacar menos. Entonces no tenemos un filosofía o, bueno, si tenemos una filosofía: la intervención mínima.

En el mundo del vino, ¿está todo inventado o aún hay margen para innovar?
En el mundo del vino hay dos tendencias. La tendencia espontánea y natural, que es la tendencia clásica, que son elaboraciones clásicas muy poco interventivas. Ahí no hay una técnica clara, simplemente hay más un control sobre la materia prima y quiere decir que con una buena materia prima todo el mundo puede hacer un bien vino. La otra tendencia, es la tendencia moderna, donde lo que más importa es la tecnología. Con una uva que a lo mejor no tiene esa calidad, la técnica modifica los vinos y hace unos vinos buenos. Nosotros estamos más en una vertiente clásica, además nosotros en el Bierzo lo podemos hacer porque tenemos históricos. Es diferente, por ejemplo, en Australia, donde las viñas llevan a lo mejor cinco años en un sitio donde nunca ha habido viñas y que nadie sabe cómo va a evolucionar eso.
¿Y cómo consigue que un vino tenga un carácter determinado y que se mantenga a lo largo de las diferentes añadas?
El carácter en un vino siempre lo da el suelo y las condiciones microbiológicas que vienen en la uva, eso es el carácter. Luego hay factores que pueden ser diferente en sucesivas añadas, que es la climatología sobre todo. Entonces el carácter siempre va a ser el suelo y el espacio. Las diferenciaciones van a ser por las maduraciones o por las condiciones climatológicas del año. Es por eso que un vino del año 70 puede que cueste diez euros y el del 71, cuatro porque, simplemente, ha habido una variación en las condiciones climatológicas y el vino ha tenido unas actitudes para envejecer peores. Aquí no existe todavía ese concepto pero llegará, seguro que va a llegar. En Francia y en muchos otros sitios cada cosecha tiene un precio en función de como sea. Aquí, en el Bierzo, es evidente que el año 2008 es tremendamente interesante, 2001 o 1999... porque ahora cuando abres vinos de esos años están muy óptimos para beber y, sin embargo, abres uno de 2003, que fue un año muy caluroso, y los vinos están totalmente machacados. Pero, insisto, el carácter viene siempre del suelo y de la variedad también, claro.
Su vino ha conquistado el paladar de Robert Parker...
Eso es una falacia que se ha difundido (se ríe) porque los vinos que le gustan a Parker, si tu miras un histórico de los vinos que han sido puntuados muy altos por Parker, son vinos con mucho color, con mucha estructura y con mucha madera nueva...y es justo lo que nosotros no hacemos. Yo creo que a nosotros nos tocó esa puntuación en la 'Wine Advocate' en un momento donde la guía tenía que tener otro enfoque porque ya era demasiado evidente. Nos pilló en ese punto y tocó. Hoy quizás no habríamos conseguido esas puntuaciones con los mismos vinos.

¿Y a usted qué tipo de vino le gusta?
A mi me gustan todos (se ríe). No, soy muy de borgoña, me gustan mucho los vinos de borgoña, me gusta el champán y me gustan mucho las zonas históricas. Me gustan los burdeos cuando son viejos. Puedo beber cualquier vino, me gustan mas los vinos del viejo mundo que los del nuevo mundo. Un preferido, un borgoña, soy un fanático de la pinot noir... pero bueno soy un bebedor de vinos.
¿Hay que arriesgar para hacer un buen vino?
Esto es un riesgo. Lo que hacemos es un riesgo. Tienes que tener muy claro que lo quieres hacer así. Primero, es peligroso, porque lo vemos así muy sencillito, pero trabajar así tiene muchas complicaciones... A veces tienes exceso de acetatos, al trabajar con poblaciones indígenas de bacterias, los olores son muy atípicos y tienes que estar muy familiarizado. Le dices a un enólogo que trabaje así y te dice que trabaje así tu madre porque realmente no tienes un control sobre lo que estas haciendo. Bueno, tienes el control pero no lo tienes, por ejemplo, estas fermentando en el depósito y empieza a haber olores a reducido por que falte aire. Puedes pensar que si falta aire lo que debes hacer es remontar y airear el depósito, pero al hacer eso nosotros valoramos que vamos a quitar ese problema que tenemos a corto plazo pero, como contrapartida, vamos a tener un extracción excesiva en ese vino porque el movimiento implica la extracción.
¿Cada decisión supondría entonces un cambio en el producto?
Una fermentación de vinos es como una bolsa de te. Pides una infusión y hay un montón de factores que intervienen para que bebas una infusión buena. Si infusionas frío no vas a tener una extracción, si infusionas con agua a 100 grados vas a sacar muchos amargos, luego una temperatura optima haría un producto óptimo en teoría. Pero también influye el tiempo de contacto y si tu tocas la bolsa o no tocas la bolsa con la cuchara. Todo eso es lo que pasa en un depósito, ni más ni menos. Simplemente valoras y decides, pero al final hacer un vino es hacer una infusión, incluso es más difícil hacer una infusión buena.

Es usted un hombre inquieto... ¿En que proyectos se encuentra ahora?
Yo trabajo como tal en dos proyectos. Estoy en nómina en un proyecto que está en el Bierzo y que se llama Tilenus y en otra bodega que está en Pajares de los Oteros que se llama Margón, de prieto picudo. Luego hago proyectos míos en muchos sitios o colaboro con amigos y ahí sí hay una pila grande de proyectos.
¿Alguno que sea especial en este momento?
Mi proyecto favorito en este momento es Sudáfrica. Estoy enganchado a ese país. Los proyectos en Galicia también tienen para mi mucha importancia porque sacamos proyectos de la nada. En Riberia Sacra, ahora que todo el mundo habla de ella, pero cuando llegamos allí en el 97-98 era una auténtica selva con gente. Ahora es todavía una selva pero ya hay proyectos serios. Ese proyecto a mi me satisface mucho en el día a día porque de la nada has colocado esa denominación de origen en un sitio. Por otro lado, Rías Baixas es el gran pulso porque es meterte en el mundo de la tecnología. Allí, todo el mundo no ve bien lo que haces, te crítica, te pican, es un pulso continuo con ellos.
¿Por su forma de hacer?
Cuando yo empecé a trabajar allí en el año 2004 no me dejaron poner contraetiqueta de la DO en mis vinos porque decían que los vinos de Rías Baixas no podían pasar por madera y yo les dije que eso era una gilipollez como un mundo porque todos los grandes vinos del mundo pasan por madera, no por la madera que ellos tienen en la cabeza sino por una madera que estabilice de forma natural. Y hoy, después de diez años, todas las bodegas están trabajando con maderas, están trabajando con fudres. Ese proyecto siempre es un pulso y por supuesto nunca he puesto una etiqueta en mis vinos de ese Consejo Regulador.
¿Estará orgulloso de su influencia y de que al final le han dado la razón?
Son proyectos que te satisfacen por ego, pero tengo otros muchos proyectos chulos. El proyecto de Tierra de León es un proyecto bonito, es luchar contra grandes empresas y demostrar que tienes que hacer un vino de finca con valor, un plus. También estamos trabajando en Potes, que es un zona que tampoco quiere nadie, igual que trabajamos en su día en Asturias. También tengo una cosa de Betanzos, que es una zona que está desapareciendo, creo que hay solo dos o tres hectáreas en toda la DO, una zona extrema, los más extremo que hay en España. En Chile también tenemos cosas chulas, en Argentina... No sobra tiempo.

Y actualmente en España ¿qué denominación de origen cree que tiene mayor potencial?
Las DO nunca me vieron bien. No sé porque me tienen esa manía, yo nunca les he hecho nada, de verdad. Yo veo que los vinos del noroeste tienen un futuro importante sobre todo por el cambio climático. Hoy los mercados mundiales no demandan el mismo perfil de vino que hace diez años. Hoy la gente lo que quiere es beber, empezar una botella y acabarla. En ese cambio de los mercados del mundo, los vinos que puedes hacer en Bierzo o en Ribeira Sacra, en Galicia, en la zona noroeste, responden a esos perfiles. Es por eso por lo que nosotros estamos cada día subiendo las exportaciones en el Bierzo y en Ribeira Sacra, porque los mercados están muy susceptibles al producto.
¿Qué ventajas tienen en comparación a otras zonas productoras?
Nosotros tenemos una uva mucho más barata, por ejemplo, que Ribera de Duero, como tres o cuatro veces su valor ,pero la media de la botella del Bierzo tiene un precio medio de salida a mercado de bodega de 18 a 20 euros y ellos, con la uva más cara no consiguen tener esos porcentajes. Eso lo puedes extrapolar a la zona de Rías Baixas, la uva nunca baja de dos euros o un euro y pico pero no consiguen tener vinos en el mercado por encima de siete euros.
¿Por qué esa diferencia de precios y de valor añadido?
Simplemente por la distribución, por los perfiles. El minifundio siempre consigue precios más altos que las grandes superficies y, por eso, las grandes superficies, las grandes empresas de viñedo nunca van a poder entrar en el Bierzo. Bueno, eso es un dicho, les cuesta mucho entrar en el Bierzo porque es un minifundio, no tenemos empresas grandes que puedan desnaturalizar los mercados. Por eso estas denominaciones de origen van a subir pero esta claro que necesitan un cambio. La estructura de las DO es, desde mi punto de vista, arcaica.
¿En qué sentido?
A la gente no le sirve con que tu le vendas un vino del Bierzo, es como cuando vas al mercado, no te sirve que te vendan un pimiento de España, quieres un pimiento de Navarra, de Murcia o del Bierzo, y la gente sabe que el pimiento de Ponferrada de tres venas es mucho mejor que el de Valtuille, que es un pimiento grande. Las DO funcionan igual, los vinos de parcela al final son un capotazo a las denominaciones, les están diciendo por dónde tienen que ir. Ya no es suficiente que sea Bierzo, las DO tiene que estar subdivididas en diferentes zonas, cada pueblo hace un vino.
¿Y se están haciendo bien las cosas en la DO de los vinos del Bierzo?
No es una denominación politizada y eso es importante. Bueno, siempre hay política, pero muy poca. Ahora hay un poco de lucha interna con toda esta movida del presidente y yo creo que eso sobraba. Eso sobraba porque lo único que hace es que se rían de ti y pierdas credibilidad. La gente no entiende que en el Bierzo hay diferentes estructuras empresariales, un tío que hace un millón de botellas tiene unos intereses y un tío que hace diez mil tiene otros intereses, pero tienen que convivir. Para mí, aquí en el Bierzo, lo que es el Consejo Regulador funciona bien, aunque hay agujero importante como en todos lados. Los presidentes anteriores no han actuado con mala fe, a lo mejor se han metido en más de lo que podían, a lo mejor ese edificio que tenemos no se corresponde con la capacidad económica de esta DO. En general, yo creo que funciona bien, no es problemática, la hay mucho peores.

La denominación de origen del Bierzo es relativamente joven. ¿Ya está en condiciones de competir?
Claro que compite. En España la denominación mas importante, si miramos al valor histórico o la fidelidad, es Rioja, por la posición geográfica después de la filoxera salió con mucha ventaja. Pero después de Rioja, hoy en España la zona de mayor proyección es el Bierzo. Tenemos factores que no tienen los demás. Un factor histórico muy potente con viñedos que llegaron hace muchos años y hay una cultura de viña. Además, tenemos una variedad que es prácticamente única, con lo cual a la hora de vender no es lo mismo llegar a un mercado con un tempranillo que hay millones y millones de botellas que con un mencía, del que se venden dos millones al año o tres. Hay unas posiciones que son muy importantes y que la gente tienen que darse cuenta de ellas, pero también tenemos la desgracia de que la gente no quiere salir a ver los mercados. La gente es cómoda porque se produce poco y se vende mucho en local.

Pero la crisis les ha obligado a buscar nuevos mercados...

Ahora con la crisis se ha agudizado mucho el ingenio. Yo recuerdo cuando empezamos a ir a Japón, íbamos solo Ricardo Palacios y yo. Hoy la tendencia, si miras hacia donde están migrando los proyectos serios en España, pequeñitos pero de pasta ,es que la gente está invirtiendo en Bierzo y Valdeorras. El mejor enólogo de España es probablemente Mariano García, el más laureado, que fue el enólogo de Vega Sicilia, y tiene un proyecto en Bierzo que es Paixar. Álvaro Palacios, si no es el mejor enólogo es el segundo mejor, tiene proyecto en Bierzo. Peter Sisseck va a acabar en Bierzo o Ribeira Sacra. Telmo Rodríguez estuvo en Bierzo y ahora está en Valdeorras. Ahora hay una ola de gente de Cataluña y de otros lugares que se ha metido en esta zona y esas migraciones nos están diciendo lo que está pasando, que es una zona muy interesante para hacer vinos. -
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Autor del articulo Raúl Pérez Pereira (Valtuille, 1972) Mejor Enólogo del Año por la revista alemana Der FeinschmeckeV. Silván       11/05/2014
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Wikipedia -
  1. Consejo Regulador de la Denominación de Origen Bierzo

    www.crdobierzo.es/
    ... de “Muy Buena” la del 2011. Consulta todas las añadas de la Denominación de Origen Bierzo. ... Climatología · El suelo · BODEGAS Y VINOS · NOTICIAS ...
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REFRANES a tener muy en cuenta siempre - "NUNCA LLUEVE A GUSTO DE TODOS".- "ARRIMAR EL ASCUA A SU SARDINA".- "CADA UNO HABLA DE LA FERIA COMO LE VA EN ELLA".Y no olvidarse de la "mas moderna" que dice : "Aqui el que no corre vuela y el MAS TONTO hace aviones".
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Hay que CUESTIONARSE lo que se lee, CONTRASTARLO  y luego CADA UNO DEBE LLEGAR A SUS PROPIAS CONCLUSIONES.
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** Soy un EMPRESARIO JUBILADO que me limito al ARCHIVO de lo que me voy encontrando "EN LA NUBE" y me parece interesante. **
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Publicado por Blogger para MinB el 7/05/2014 06:04:00 a. m.
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[mpP] Descubrir Ponferrada



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A veces los españoles tratamos de encontrar fuera de nuestras fronteras algo que tenemos aquí. Podemos descubrir paisajes, montañas, castillos, ruinas, buenas viandas y vinos y, cómo no, gentes agradables y acogedoras, a sólo unos pocos cientos de kilómetros de nuestro hogar. Joyas de nuestro presente que no deberíamos despreciar.
Todo esto lo cuento porque acabo de llegar de Ponferrada, adonde me había llevado una conferencia sobre la nueva Ley de Transparencia. La imagen que tenía de Ponferrada se asociaba al carbón, a fachadas negras y a una villa perdida a orillas del Sil. Nada más lejos de la realidad. Me he encontrado con una ciudad luminosa, limpia y agradable, vigilada por un castillo de Templarios, con un casco histórico bien conservado —aunque siempre hay algún edificio que marca la nota discordante , con peregrinos paseando y varios museos dignos de visitarse. Seguramente habrán oído del museo de la radio de Luis del Olmo, que aporta una interesante colección de aparatos de radio, pero hay más, mucho más.
Un museo del ferrocarril, con máquinas centenarias. Una de ellas rehabilitada y capaz de moverse pifiando vapor para lo cual necesita una gran carga de madera. La número 31 construida en Alemania en 1913 y que a través de la vía estrecha unía Ponferrada con Villablino arrastrando tres vagones de pasajeros, carga y correo.
Un castillo de Templarios al que se ha despejado de casas que se apoyaban en sus murallas y que se empleó hasta de campo de fútbol. Piedras milenarias que si pudieran hablar nos sorprenderían con historias de guerra y paz, y que en la actualidad acoge “Templum libri” una exposición de libros facsímiles, de autor y obra gráfica que les sorprenderá.
Asombra en esta ciudad la cercanía de las montañas. Incluso los neveros parecen estar a un tiro de piedra. Detrás de aquella colina se encuentra el Valle del Silencio me comentan . Más allá se hallan varios edificios mozárabes —continúan una improvisada guía. El fin de semana pasado llegué hasta allí en mi bicicleta y te aseguro que esa nieve que se ve como una pequeña mancha blanca tiene por lo menos 4 metros de profundidad —apuntaba un atlético concejal.
También me ha sorprendido cuando después de inaugurar las jornadas sobre transparencia, los políticos no desaparecían como suele ser habitual y se quedaban a escuchar y a participar. Lo cual es de agradecer.
Puestos a sorprendernos hay que apreciar el cambio en los vinos del Bierzo, antes necesitados del maridaje de una buena gaseosa, ahora equilibrados, con cuerpo, buen olor, color y sabor. Vinos tintos de uva mencía y blancos de godello. Todo un placer en la boca.
Todo ello hace que desee volver ya, bien como peregrino con parada y fonda o como visitante de la trepidante tranquilidad de una ciudad que trata de redescubrirse y que ha conseguido ser una de las ocho de España que consiguió la máxima calificación en el Índice de Transparencia de los Ayuntamientos del año 2012.
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Autor del articulo -

Descubrir Ponferrada

Manuel Sánchez de Diego

Manuel Sánchez de Diego

Dr. MANUEL SÁNCHEZ DE DIEGO FERNÁNDEZ DE LA RIVA. Abogado y Periodista. Miembro del Aula Política del CEU. Miembro de la Coalición Pro Acceso. Del Grupo de Investigación Open Data Citizen. Profesor Titular de Universidad de Derecho de la Información. Sección Dptal. de Derecho Constitucional. Facultad de Ciencias de la Información. Universidad Complutense de Madrid.
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REFRANES a tener muy en cuenta siempre - "NUNCA LLUEVE A GUSTO DE TODOS".- "ARRIMAR EL ASCUA A SU SARDINA".- "CADA UNO HABLA DE LA FERIA COMO LE VA EN ELLA".Y no olvidarse de la "mas moderna" que dice : "Aqui el que no corre vuela y el MAS TONTO hace aviones".
Nota : pongo estos tres refranes para que el lector tenga cuidado con lo que lee.
Es muy facil manipular a la gente, todo el cuidado es poco.
Hay que CUESTIONARSE lo que se lee, CONTRASTARLO  y luego CADA UNO DEBE LLEGAR A SUS PROPIAS CONCLUSIONES.
VRedondoF
** Soy un EMPRESARIO JUBILADO que me limito al ARCHIVO de lo que me voy encontrando "EN LA NUBE" y me parece interesante. **
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Publicado por Blogger para mpP el 7/04/2014 06:04:00 a. m.
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